Podvestkivok як қисми лӯбиёро бо мазмуни баландтарини фарбеҳ ҳисоб мекунад, бинобар ин, ӯ хеле дӯстдоштаи қисмҳои таркиби хукро дӯст медорад. Дар бораи чӣ гуна пухтан podsherevok, барои нигоҳ доштани ҳамаи сифатҳои беҳтарин, мо минбаъд сӯҳбат.
Roll аз podsherevka дар танӯр
Компонентњо:
- хук podsvevok - 1 кг;
- як ҷуфт филиалҳои розмари;
- як филиали худ;
- parsley ва кабудӣ пиёз;
- пиёз сафед - 140 г;
- шароби сафед - 70 мл;
- шўрбои мурғ - 60 мл.
Омодагӣ
Дар баробари ин, танӯрро то 160 ° C гарм кунед, хукро бишӯед, онро хушк кунед ва боқимондаҳои мӯйро бардоред. Порро бурида ба чуқур на ба чуқур напазед, онро бо қошуқи намак баҳр кашед, ва сипас порае аз гӯштро гиред. Дар моддаҳои камшавӣ ба баргҳои равған ва як пиёлаҳои росемарӣ бо намак, омехтаи намаки хушк бо рози қаламфури замин, гиёҳҳои решакан ва 60 грамм пиёз сафед, бурида ба ҳалқаҳои борик. Омезиши омехта ба гӯшт, онро ба рол рехт ва ислоҳ кунед.
Пиёз боқимонда калон аст ва варақаи нонпазӣ дар поёнро ҷойгир кунед. Пиёз пур аз шароб ва шўрбои, ва аз болои боло рол аз podsherevka, то ки моеъ он ба он намемонад. Тақвими нонпазӣ бо фолгаи ва дар танӯр пӯшед. Тайёр намудани podschevka дар танӯр дар зери фолгаи ва соати дигар бе он. Вақте, ки гӯшт нарм мешавад, ҳароратро то 215 ° C баланд намуда, ба пӯст барои 15-20 дақиқа кашонед.
Podgenevok, ки дар sleeve пухта
Компонентњо:
- podschevok - 1 кг;
- хардал ва асал - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Ҳавои гармро ба 220 ° C гиред. Гӯшти гӯшт ва салат бо асал ва хардал бурида. Ба podshevok дар sleeve ҷойгир кунед ва онро дар танӯр барои 45 дақиқа гузошта. Пас аз муддате, ҳароратро то 150 ° C паст кунед ва гӯшти дигарро барои 45 дақиқа тарк кунед.
Мижгона дар танӯр пухта: дорухат
Компонентњо:
- podschevok - 1 кг;
- қошуқи пиво - 1 л;
- асал - 115 г;
- laurel - 2-3 барг;
- пӯсти ордӣ 1;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Fry гӯшти намакро дар равғани растанӣ то қобилияти бениҳоят Браун қиматбаҳо, ва сипас омехтаи асал ва пиво рехт. Зевар ва лӯбиёро илова кунед, ангурро бо гӯшт дар ҷои гармшуда барои 100 ° C барои 2 соат ҷойгир кунед. Гӯшт тайёр карда шуд, бурида ба мукааб ва дар зери шӯриш канда, ва ҳамаи моеъи боқимонда дар brazier, то мутобиқати шарбатро интизор шавед ва бо гӯшт хизмат кунед.