Чошолаи ғалладона дар ҷадвалҳои мо нав нест. Бисёре аз намудҳои он, мо ҳар рӯз ба хӯрокҳои дӯстдоштаи худро дар рӯзҳои рӯз ва рӯзи ҷашн ба хидмати мо меоварем. Ҳаққи ягона як чошнии ҷигар аст - як табақ каме каме маъмул аст, вале на камтар аз ширин. Мо пешниҳод менамоем, ки шумо аз хӯрокҳои дар поён буда кӯшиш кунед.
Ҷигар ғафс
Навъи асосӣ барои гулӯгир аз ҷигареи гӯшти гӯсфанд аз ҳар гуна аналогияҳо маълум нест. Ширини лоғар ва хушбӯй, ки бо иловаро тиллоӣ ҷигар, ҷӯшон илтиҳо занбурўѓњо, ба шарофати он, gravy на танҳо дар flavor, балки низ дар flavor.
Компонентњо:
- ҷигар гўшт - 500 г;
- champignon - 350 г;
- пиёз - 2 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- равған - барои равған;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо чошнии ҷигарро бо ҷигар омода кунед, ҷигар бояд аз филтрҳо ва каналҳо тоза карда шавад, бодиққат шуста шавад ва сӯзанҳои каҷро бурида гузаред. Ҳамчунин, мо бо меваҳои лоғаршударо бо плиҳо ва пиёзҳо буридаем.
Дар як равған пӯсти пӯст бо пиёз то тиллоӣ нарм ва сабук дар ранги. Мо ба қисмҳои frying ҷигар, як сирпиёз каме решакан, ҳама мавсими ва fry то grasps ҷигар. Сипас, тамоми шиша обро бирезед, то он ки ҷигар тайёр аст. Агар пеш аз ин вақт заҳри санглох ба қабатҳои қабатҳои болаззат нарасида бошад, он бояд бо миқдори ками орди суғурта пурра карда шавад.
Ҷигару ширини ҷигар хук
Чошнии классикии ҷигар хук аз бекон танҳо бояд дар мизи шумо бошад. Арӯсӣ, бо сабтҳои шаффоф шарқии порт, он хуби равғанҳои картошка ё ғалладонагиҳо беҳтар хоҳад шуд.
Компонентњо:
- ҷигар хук - 150 г;
- равғани растанӣ - барои равған;
- орд - ним аср;
- бекон - 4-5 шиша;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- равған - 50 г;
- шўрбои сабзавот - 245 мл;
- шароби порт - 2 tbsp. юми;
- сметана - ҷадвали 1;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар як ШМШ frying, равған ва fry дар он ҳалқаҳое, ки пиёз то нарм аст, гудохта. Равғани пиёзро бо як tablespoon орд, омехта ва рехт дар шўрбои сабзавот . Ҳамин ки он кошта мешавад, илова порт.
Дар ШМШ frying дигар, fry ба бекон, ва дар бораи фарбеҳро гудохта Браун аз ҷигар пўсти ва бодом дар орд. Иловаи сметана ва ҷигар барои заҳкашӣ ва дӯзандагӣ якҷоя барои тақрибан 10-15 дақиқа. Мавсими бо намак ва ќаламфури барои тамом.
Ман метавонам ҷигар ва сметана аз ҷигар дар як мулоим рехта, беҳтаринро истифода баред, "пухтупаз" -ро истифода баред ва аввал онро бо бекон ва пиёз, баъд аз илова кардани ҷигар, рехт, шўрбои ва қубур барои 20-25 дақиқа.
Пур кардани ҷигар мурғ
Ҷигар мурғ ресмонсии он, материкӣ қавӣ дорад. Чаро аз ин маҳсулот истифода набаред, ва чошни чап аз ҷигар мурғ пухтан?
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 250 г;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 3-4 дона;
- об - 1 1/2 адад;
- сирко - 3 tbsp. юми;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- нон шикастагӣ - 1/3 асри бист;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Ҷигар мурғ шуста мешавад, рӯёнидем ва бо ёрии як blender афтидаем. Дар як ШМШ frying, гарм равғани растанӣ ва fry он пиёз биносту бурида барои тақрибан 5-7 дақиқа, то нарм. Сир ва илова кардани пухтупаз барои 30 сонияи дигар. Мо ба хамиртуруши ҷигар шикаста рехт, илова шакар, сирко ва ба чошнии ҷӯшон бирезед.
Барои чидани чошнии калон, шумо метавонед орд ё нонрезаҳои нонрезии нонро илова кунед. Пас аз 5 дақиқа, барои мавсими табақ барои бичашед ва қамчин то он даме, ки бо blender якҷоя хоҳад шуд. Ҳосили тайёр аз ҷигар мурғ хуб барои макарон, картошка ва ҳатто гӯшт аст.