Забони консерва метавонад барои салатҳои ва ҳамчун бино истифода барад. Аммо гуногунии ин намуди маҳсулот дар маконҳои истеҳсолкунандагони гуногун на аз сабаби истифодаи консервативҳо, парандаҳои хушбӯй ва дигар қисмҳои номатлуб бетафоват нестанд. Барои ислоҳ кардани ин лаҳзаи ногувор он имконпазир аст, ки дар хона хонаҳои пухтупазро омода намудааст.
Ҷуворимакка ба маҳсулоте, ки дорои сафеда ва ҳадди аксарияти кислотаи табиӣ мебошанд, ишора мекунанд. Аз ин рӯ, вақте ки онро нигоҳ доштан лозим аст, шумо бояд сирко, литр ё иловаи компонентҳоро бо кислотаи табиӣ илова кунед, ба монанди лимӯ ё охан. Ҳоло бе ҳузури зироатҳои консервашуда танҳо дар километри 120 дараҷа барои чилу як дақиқа сабзонида мешавад. Дар акси ҳол, хатари инкишофи организмҳои консерва, ки метавонад ба ифлосшавии бактерия оварда расонад, вуҷуд дорад.
Барои ҷамъоварии ҳосили зимистон, ғалладонагиҳои ширӣ ё шириниҳои навъҳои зардобӣ мувофиқанд. Роҳбарони ҷавонони ҷамъшуда бояд дар давоми дувоздаҳ соат коркард шаванд, бинобар ин, танҳо маҳсулотҳои навҷамъовардашудаи сабзавот бояд нигоҳ дошта шаванд.
Дар поён мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна дуруст нигоҳ доштани ҷуворимакка дар хона ва барои гирифтани чунин ашёро тасдиқ кунед.
Чӣ гуна ҳифзи ҷуворимаккаҳои ширин дар хона барои зимистон нигоҳ дошта мешавад?
Компонентњо:
Ҳисоб кардани як кӯзаи ним литр:
- когазҳои ҷуворимакка ҷавон - 2-3 адад;
- намак - 1/2 tsp;
- шакар - 2 teaspoons;
- сирко 9% - 1 spoon dessert.
Омодагӣ
Мо киштзорро аз сутунҳо ва стигмаҳо тоза мекунем, онҳоро ба шиша илова кунед, обро дар чунин миқдор пур кунед, ки он пурра ба қубурҳо фаро мегирад. Иловаи намак ба бичашед ва баъд аз ҷӯшидани мо барои сӣ ё чилу дақиқа пухтан. Сипас обро холӣ кунед, ва косаи сардро бигзоред. Акнун бодиққат гандумро аз гӯшҳо бурида гиред ва онро дар зарфҳои ним литр пӯшед, онҳоро пур кунед, "пуриқтидор". Дар ҳар як қубур рехт, намак, шакар ва сирко, мувофиқи дорухои дар боло зикршуда рехт, ва рехт, оби ҷӯшон ҷӯшон.
Мо бо зарфҳои заррин бо ғилоф пӯшед ва ба як контейнер бо оби гарм муайян кунед. Стерилизатсия дар гармии мӯътадил барои се соат. Не, мо нодуруст набудаем, он вақт ин стерилизатсия, ки барои ҷуворимакка ҷамъоварӣ карда мешавад, тамоми сол бе таклифҳои ногувор талаб карда мешавад.
Пас аз гузашти вақт, мо ба зарфҳои лампаҳо гузошта шуда, онҳоро зери як пӯси гарм, пӯшондани онҳо хуб, то ки онҳо ҳарчи зудтар гарм монанд.
Чӣ тавр ҳифзи ҷувораҳои ҷавон дар бораи cob?
Компонентњо:
Ҳисоб кардани як кӯзаи се-литр:
- решаҳои ҷуворимакка ҷавон - 5-7 дона;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- шакар растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- сирко 9% - 25 мл.
Омодагӣ
Ҷуворимаккаҳои ҷуворимаккаи сабзавот аз сутунҳо ва стигмаҳо тоза ва бо оби сард судак шуста мешаванд. Мо онҳоро дар як кӯзаи се-литр шуста, ба намак, шакар ва сирко мувофиқи дорухат дар боло ва рехт оби сард судак. Мо кӯзаро бо як зарфе дар як контейнер бо об гузошта, аз лаҳзаи пурраи ҷӯшон барои як соат. Он гоҳ бо як зарф резед ва онро дар як пӯси гарм пинҳон кунед, то он даме, ки хунук мешавад, онро зер кунед.
Gasans cooled дар ҷои торик сард.
Пеш аз хӯрдани ҷуворимакка, мо метавонем барои чанд дақиқа дар оби ҷӯшон истода истодаем.