Ҳар кас бидуни истисно, медонад, ки шириниҳо , шоколадҳо ва дигар шириниҳо бо истифодаи аз ҳад зиёд фоидаовар нестанд. Аммо, чӣ тавр мо кӯдаконро аз ҳадди аксар барои хубиҳои гуногун муҳофизат карда метавонем? Мо ба шумо як варианти дигар пешниҳод менамоем. Деҳқонон ба таври хеле мулоим, бо мазза фаровони зебо ва либоси аслӣ пайдо мешаванд.
Дорухат барои меваи донаҳои харбуза
Компонентњо:
- миёна миёна - 1 адад;
- оби нўшокӣ - 1 л;
- шакар - 860 г;
- шарбати лимӯ - 45 мл.
Омодагӣ
Мела шуста шуда, бурида ва аз пӯст ва тухмҳо шуста мешавад. Сипас, ҷисм ба мукаабҳои хурд бурида ва бо пӯлоди коғаз хушк мешавад. Дар деги, бирезед нисфи литр об судак, илова шарбати лимуи кам ва ба хӯрокҳои дар оташ гузошта. Баъд аз ҷӯшидани, як харбузабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабаб Сипас, мундариҷаи пӯстро ба colander тақвият диҳед ва меваи ширӣ барои муддати тӯлонӣ ба холӣ равад.
Дар saucepan, об боқимонда бо шакар якҷоя кунед, ҳама чизро бодиққат кунед ва хӯрокҳоро ба оташ диҳед. Кофед барои шарбат барои 5 дақиқа, ва сипас донаҳои харбиро бипӯшед. Мо 15 дақиқа меваи ширӣ тайёр мекунем ва онро аз оташ дур мекунем. Баъд аз хунуккунӣ, пӯшидани ШМШ бо зарф ва онро ба яхдон барои 12 соат фиристед. Баъд аз он, зарфро ба оташ кашед ва ба гардан гиред, ба ҷисми нав ба напазед. 15 дақиқа пӯшед ва аз оташ хориҷ шавед. Баъд аз хунуккунӣ, зарфе бо зарфро ба зарф зада, онро ба яхдон фиристед. Ин расмро чанд маротиба такрор кунед ва дар охир ба шарбати лимӯ илова кунед. Сипас мундариҷаро дар colander кашед ва резиши шарбатро пурра кунед. Офтоб пеш аз ҳарорати 100 дараҷа гармидиҳанда, варақаи нонпазӣ бо коғази пӯшида фаро мегирад ва меваҳои ширӣ дар варақаи нонпазӣ дар як қабати. Корпусро ба коргоҳи гармкунӣ фиристед, дари каме кушода ва онро дар ин вазифа насб кунед. Пас аз чанд дақиқа, оташро хомӯш кунед ва то он даме, ки танӯр тоба шавад, меваи ширинро нигоҳ доред. Акнун бодиққат чеки нонпазӣ бигиред ва онро дар давоми се соат то он даме, ки меваҳои лампаҳои хушкро хушк нигоҳ доранд, тарк кунед. Мо деги маҳкамро дар як контейнери тозашуда дар ҷои хунук нигоҳ медорем. Ба ҳамин монанд, шумо метавонед аз меваи ширӣ аз харбуза дар тарроҳии барқ тайёр карда метавонед.
Як дорухат оддӣ барои меваи донаҳои харбуза
Компонентњо:
- донаҳои харбуза - 480 г;
- кластер шакар - 170 г;
- оби нўшиданӣ - 55 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо меваи лаблабу, буриданро хароб кунед, сангро тоза кунед ва бодиққат тамоми келинро буред. Он гоҳ мо онро аз қисми рангубини он тоза мекунем ва онро бо тасвири ҳаҷм ва шакли худсарона бурида хоҳем бурд. Мо ба бланкаҳои чуқурӣ чаппагиро гузоштем. Дар як saucepan сирдор хурд об рехт, оби хунук, рехт, шакар ва напазед то обе, ки ҳамаи кристаллҳо пурра бекуд. Ширин зардолу ширин ба мо хоҳад биёред, бодиққат ҳама чизро омехта, ба тавре, ки шарбат ба таври баробар тақсим карда, ба тамошобин барои 12 соат. Баъдан, моеъи бодиққат ба чошнӣ партофта мешавад, ба напазед бармегардад ва ба косаи бо харобӣ баргардонида мешавад. Тартибро якчанд маротиба ва сипас шарбатро такрор кунед ва дар як сатр дар сутуни нонпазӣ бо коғазӣ пӯшед. Биёед шириниҳои фоиданокро аз харбуза дар танӯрии каме гармшуда дар ҳарорати 65 дараҷа хушк кунед. Шириниҳои тайёр ба каме каме шиддат мегиранд, вале баъд аз хунуккунӣ ин ҳисси нобуд хоҳад шуд. Барои нигаҳдории дарозмуддати меваҳои ширӣ аз сангҳои харбуза, бояд ба ҳама тарафҳо бо шакар ориз парвариш кунед ва дар зарфе шиша печонед. Дар хотир доред, ки чунин дудилагӣ дар ҳуҷраи намӣ нигоҳ дошта намешаванд, зеро он зуд ба зудӣ бад мегардад, ки ҳамаи обро аз ҳаво таъмин мекунад.