Хӯриш "Olivier" , гарчанде дар тарҷумаи ғайрирасмӣ, моликияти хӯроквории русӣ дар якҷоягӣ бо пиёлаҳо ва ҷилоҳо шуд. Хӯроки ширин ва арзон қариб ҳамаи рӯзҳои истироҳат буда, ҳатто дар рӯзномаи ҳаррӯза ғайриимкон аст. Хӯриш Calorie "Olivier" бо гӯшт аз интихоби оддӣ бо ҳасиб судак нест, балки бичашонем ва ороишоти хӯрокҳо ба чунин қурбониҳо арзонӣ доранд. Дар бораи тайёр кардани хӯриши дӯстдоштаи ҳар як намуди гуногуни гӯшт, мо қарор додем, ки дар ин мақола гап занем.
Дорухат барои хӯриш "Olivier" бо гӯшти мурғ
Компонентњо:
- гӯшти мурғ (гӯшти сурх) - 250 г;
- картошка - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- нахўд сабз (яхкардашуда) - 250 г;
- тухм - 3 адад;
- кабудї - пухтан;
- афшура - 1/2 лимӯ;
- майонез - ба тамошобин;
- хардал - 1 қошуқ;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Чӯҷа мо дар оби намакин то тайёред, пас аз он ки гӯшт хунук карда шавад ва ба фабрикаҳо партофта шавад. Картошка ва сабзӣ мина ва напазед дар пӯст, пас аз он ки мо низ ба хунук ва дона тарк, бурида ба мукааб.
Тухм напазед сахт ва инчунин ба мукааб бурида мешавад. Насли сабз зуд дар оби ҷӯшон пухтан ва дар colander бипартоед, бигзор нахӯранд хушк ва бо тамоми компонентҳои омода карда шаванд.
Барои чошнии хушк, майонез бо шарбати лимӯ ва хардал , илова намак ва қаламфури ба чошнӣ, ва мавсими хӯриш. Пеш аз он ки хизмат ба "Оливей" бояд дар яхдон тамошо карда шавад, ва равған бояд дар як табақи ҳамвор, бо қисмҳои ҷомашӯӣ ва бо гиёҳ пошиданӣ шавад.
Хӯриш "Olivier" бо гӯшти гов
Компонентњо:
Барои хӯриш:
- картошка - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- нахўди сабзшавандаи консерва - 120 г;
- бодиринг намакин - 1-2 дона;
- тухм - 2-3 дона.
- гов - 350 г.
Барои сӯзишворӣ:
- зардии тухм - 1 адад;
- шарбати лимӯ - 1 1/2 tsp.
- сирко сафед сафед - 1 қошуқи;
- Dijon mustard - 1/4 tsp;
- намак - ба тамошобин;
- равғани зайтун - 3/4 tbsp.
Омодагӣ
Биёед равғанро бо дараве, ки мо сабзӣ ва картошка шуста мекунем ва онҳоро то он даме, ки дар оби намакин тайёред, напазед. Ба ҳамин монанд, мо гўшт тайёр мекунем, аммо мо аз сабзавот ҷудо мекунем.
Ҳангоме ки сабзавот ва гӯшт пухта мешавад, биёед майонез дар хона тайёр кунем. Умр 1 тухм калон калон бо шарбати лимӯ, сирко, хардал ва намак бо blender. Шамшерро қатъ накунед, равғани зайтун ё равғани растаниро дар як зарбаи борик рехт. Омодагирӣ ба гузошта майонез дар яхдон сард.
Сабзавоти судак тоза карда шуд ва ба мукааб ва гўшт бурида шуд. Тухм судак сахт ва пошида. Дар як косаи хӯриш ҳамаи компонентҳо ва мавсими хӯриш бо майонези хонагӣ. Пеш аз он ки хизмат кунед, мо ба табақ савор мешавем.
Хӯриш Оливе бо гӯшти гел
Компонентњо:
- картошка - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- тухм - 2 дона;
- гӯшти гов - 150 г;
- бодиринг тару тоза - 1 порча;
- майонез - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Картошка дар либоси судак, пас аз он тоза карда мешавад. Сабзӣ аз лойи барзиёд дӯхта ва инчунин дар пӯстҳо то тайёрӣ тайёр карда, пас аз он ки мо тоза ва буридани кӯзаҳо, инчунин лўндаи картошка пазед.
Тухм напазед сахт ва дар мукааб хурд хурӯс. Бодиринг бодиринг ва инчунин ба мукааб бурида мешавад. Гӯшаи кабуд бо ангушт ба пиёлаҳои андозаи миёна гирифта мешавад.
Ҳамаи компонентҳои хӯриш, ғайр аз гӯшти гов, мо дар як косаи хӯриш ва либос бо майонез гузошта, пас аз он мо омехта. Хӯроки пеш аз хунуккуниро дар як табақи сафед, бо истифода аз ангушти чӯб тайёр намоед. Мо табақро бо қабати гўшти мурғи тухм шино мекунем. Оливай метавонад бо кабудӣ, ё рухсатии салат оро диҳад, ё шумо метавонед якчанд тухмҳои тӯҳфае, ки бо левзҳои сурх дар плазма пӯшонида шудаанд, гузоред.