Бисёре аз хӯрокҳои Армениан хоб аз ҳар як ғулом доранд: онҳо ғизоро буриданд, онҳоро ба яке аз шаҳрҳо фиристоданд ва онҳоро ба қубур гузоштанд. Хашма танҳо як табақ аст. Чун қоида, табақ аз барра дод, аммо дар воқеиятамон мо барои гӯш кардани гӯшти наврас хеле осон набудем, бинобар ин, мо қарор додем, ки як мақолаи вариантҳои алтернативӣ - хўронидани чашма аз мурғ.
Чӣ тавр пухтан аз хук дар пиво?
Бе ҳаққи аслӣ, мо бехатарии гӯшти гӯсфандро бо мурғ, ва об ва шўр барои пиво иваз мекунем . Хӯроки хушбӯй ҳатто хушк мешавад, ва шўрбои - сарватманд, хусусан, агар шумо ба порае аз гӯшти пӯст монед.
Компонентњо:
- гӯшти мурғ дар устухон - 1,1 кг;
- пиёз - 115 г;
- пиво - 155 мл;
- помидор - 430 г;
- Баҳри Bulgarian - 170 гр;
- як баргаштан аз сабзавот ва сабзавоти сабз.
Омодагӣ
Хусусияти асосӣ аз ҳашарот аз қабати болопўшӣ бо қабати ва дар як вақт гузошташуда мебошад. Аввалин чизест, ки ба поёни кӯзапора, ё дигар хӯрокҳои калонро, ки пур аз пиёз аст, доранд. Дар болои онҳо паҳн ва мурғ худаш. Барои гармкунӣ шумо метавонед тамоми лошае гирифта, ба қисмҳои андозаи дилхоҳ табдил диҳед. Гӯшти гӯшти пиёзро гузоред ва фаромӯш накунед, ки он вақт саховатмандона фаромӯш накунед. Баъд аз ќаламфури ва дар охири - помидор. Мазмуни лӯбиёҳо бо об ва пиво рехта, дар баробари баробар омехта мешаванд. Пур кардани калий бо як зарф, барои он ки ду соат на он қадар сахт гарм шавад.
Дар охири вақт, табақ хизмат, пошидани бо наботот ва бо шўрбои аз кубурӣ пур.
Чашма аз мурғ бо картошка
Дигар нусхаи ғайрииқтидор ҷаримаи chalice барои сохтани табақ бештар қонеъ аст. Ҳамин тариқ, дар таркиби картошка дар Арманистон пайдо шуд.
Компонентњо:
- картошка - 630 г;
- Қаламфури ширин - 290 г;
- помидор - 640 г;
- пиёз - 210 г;
- бодинҷон - 170 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- лӯби мурғ - 1,2 кг.
Омодагӣ
Аз ҷониби тайёр кардани сабзавот оғоз кунед. Касоне, ки ниёзро тоза мекунанд, тоза мекунанд ва сипас ҳамаи тирамоҳҳои ғафсии миёнаро буридаанд. Дар поёни хӯрокҳои гузошта, зиреҳҳои пиёз, дар болои онҳо - зардии мурғ, ки бояд бодиққат пеш аз seasoned. Next, ҷойгирҳои зилзила ќаламфури ширин, иловаро помидор, картошка, бодинҷон ва chives мазлумонро сирпиёз. Дар таркиби ШМШ бо як шиша об резед ва ҳама чизро дар зери зарфе дар оташ оташ диҳед. Хашмавӣ бояд дар як соат ва ним соат баста шавад, то ки мурғ ба на танҳо омодагӣ гирад, балки аз устухон берун рафт ва об дар хӯрокҳо ба шўрбои қавӣ табдил ёфт.
Агар хоҳед, шумо метавонед ин ҳашишро бо мурғ дар якҷоягӣ такрор кунед, тасмими "Тозакунӣ" -ро муқаррар кунед ва вақтро барои ду соат ҷудо кунед.
Чӣ тавр пухта аз чӯҷа пухтан?
Иловаи табақ илова бештар хоҳад буд на танҳо ҳузури сирпиёз ва basil, балки як каме шароби сафед.
Компонентњо:
- мурғ - 1,3 кг;
- помидор - 630 г;
- zucchini - 140 г;
- пиёзҳо - 230 г;
- Қаламфури ширин - 270 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- шароби сафед - 95 мл;
- об 95 мл;
- Муште аз сабзавот ва basil.
Омодагӣ
Чӯҷа ба қисмҳо ва мавсим низ тақсим кунед. Пораҳои пиёзии калон дар поёни кубурӣ ҷойгир кунед. Дар ҷои боло паррандаш мурғ, сипас варақҳои қаламфури-сабусак, иловаро помидор пурдарахт, zucchini ва дандонҳои сирпиёз печонда. Дар қабати охирин кабудҳои хушбӯй, ки бояд аввал замин бошад. Чӯҷа ва сабзавотро пур кунед, ҳар гуна моеъ: об, омехтаи он бо шароб ва пиво, ё шўрбои тайёр. Пас аз он, хасис ба таври қатъӣ пӯшида шуда, дар давоми ним соат ду соат оташ задааст. Хӯроки омодашуда бояд ба хизмат, пошидани гиёҳҳои шифобахши ва гул бо шўрбои боқимонда аз туберкулез.