Баъди хондани маълумоти дар поён, шумо мефахмед, Ҳар як пӯст ё хӯрокхӯрӣ, ки тавассути иҷрои як яке аз дорухҳои ба даст овардашуда ба шумо тӯҳфаи бениҳоят хурсандибахш хоҳад кард ва хоҳони содиқонаи ин навъи занбурўр мегардад.
Чӣ тавр пухта бардоред?
Ғалладонагиҳо, ки аз хӯрокхӯрӣ метавонанд гуногун бошанд, новобаста аз ном, ҳанӯз ҳам табобатро гарм мекунанд ва дар шакли хом истифода намешаванд. Барои таъмини он, ки занбурўѓњо лаззатпазиранд ва пурра њамаи хусусиятњои табииро нигоњ доранд, њангоми коркарди мањсулоти хўрокворї зарур аст.
- Вобаста аз гуногунии он, занбурўѓњо танњо суст ва шуста мешаванд ё дар муддати кўтоњ дар оби каме намакин шуста мешаванд. Ин марҳила ҳангоми истифодаи олами лампаҳо бо таъми талх зарур аст.
- Хӯрокхӯрии онҳо аз табобати дарозмуддат талаб намекунад: 20-30 дақиқа пухтупаз, frying or quenching барои ноил шудан ба натиҷаҳои бичашонавии дилхоҳ.
- Агар хоҳед, шумо метавонед дар мавсими зимистонро бо истифодаи маводҳои тасдиқшуда ва тавсияҳои дуруст омода намоед.
Чӣ тавр намакро як роҳ - намунаи осон
Rye, як дорухат бе сирко, ки баъдтар тавсиф карда мешавад, бе табобати гармӣ ва soaking омода карда мешаванд, то татбиқи технологияи бо пиратҳои сабзии сабзавот ва бениҳоят бениҳоят бениҳоят вазнинро интихоб кунанд. Набзи дар натиҷа бо хосиятҳои шириниҳои аълосифат ва хушбӯии хушбӯй, ки дар ин маврид махсусан ифода меёбад, тамошо мекунад.
Компонентњо:
- russula - 2 кг;
- намак - 100 г;
- тухмиҳои бодиён - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Дар поёни контейнер барои salting аст, бо омехтаи намак ва тухмиҳои бодиён пошидан.
- Занбурўѓњо бо либос тоза карда мешаванд, ба онҳо зарфе бо пашмакҳои онҳо, ба қабатҳои бо намак ва бод рехтанд.
- Маҷмӯаи мағоза бо боркунӣ пахш кунед ва онро дар шафати яхдон барои 2 ҳафта гузоред.
Чӣ тавр ба лаҳҷа russula дар роҳи гарм?
Илова бар он, ки чӣ гуна тайёр кардани растаниҳо бо равған бо роҳи шӯршавӣ. Истифодаи дар дорухона, кабудї ва ҷигарҳои ҷолибе метавонанд аз ҷониби ҳама гуна интихоби дигар иваз карда шаванд: аксар вақт таркиби бо донаҳои сирпиёз, кабудӣ, кабуд ва тухмҳои бодом, тухмҳои mustard ба якчанд қисмҳо тақсим карда мешаванд.
Компонентњо:
- russula - 2 кг;
- об - 3 л;
- намак - 100 г;
- баргҳои currant ва гелос - 10 адад;
- донаҳои дар навдаи - 7-8 дона;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 10-15 дона.
Омодагӣ
- Омехтае, ки тайёр карда шудааст, дар як макон ҷойгир шудааст, бо об пур мешавад ва пас аз ҷӯшидан, намак, кабуд, парҳо илова карда мешавад.
- Напазед ба занбурўѓњо то он даме, ки намунањо ба поёни поён меафтанд ва намакобро равшан мекунад.
- Ширпечҳои чӯбӣ пухта дар шартц стерилизатсия намак, намакоб ҷӯшон, гов, ба натиҷа то сард ва дар яхдон нигоҳ доред.
Чӣ тавр намакро дар роҳҳои софро донем?
Salting russula дар тарзи шадид якчанд дорухои оянда аз навъҳои тасвиршудаи пештара осебпазиртар аст, аммо натиҷаи кӯшиши вақт ва вақт аст. Ҳар ду омехта ва накҳати коргоҳи коргарони гиёҳхор, қаноатмандӣ ва хушбахтии бениҳоят хушбахтанд.
Компонентњо:
- russula - 2,5 кг;
- об - 0,5 л;
- намак - 250 г;
- бодбонҳо - 2 адад;
- сирпиёз - 5 дандон;
- баргҳои currant - 3 адад.
Омодагӣ
- Рублро барои 2 рӯз, ҳар рӯз ҳар рӯз (субҳ ва шом) тағир диҳед.
- Намудҳои намак дар оби намакин, 2,5 литр об ва 50 грамм намак, барои 8 соат тарк кунед.
- Дар поёни ШМШ фидо баргҳои currant, ва он гоҳ, ки занбурўѓњо, рехт, бо намак, бодиён ва сирпиёз бурида.
- Омезиши омехта аз 0,5 литр об, боркашонро пахш кунед ва дар яхдон барои 2 ҳафта тарк кунед.
Ихтиёрӣ аз Мосул
Тавсифи минбаъда оид ба тарзи омода кардани як беломро дар шакли сабти. Чунин хӯрок барои хуб дар муддати тӯлонӣ дар яхдон нигоҳ дошта шуда, барои зимистон омода аст. Агар хоҳед, шумо метавонед таркиби дилхоҳро бо помидор, тару тоза ва ё каме пиёз истифода кунед.
Компонентњо:
- russula - 0,5 кг;
- пиёз - 400 гр;
- сабзӣ - 2 адад;
- равғани растанӣ - 150 мл;
- сирко 6% - 30 мл;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- laurel - 2 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Занбурўѓњо тайёр карда мешаванд, то он даме, ки ба ќаъри об рост меояд, баъд аз он аз шўр бо садо ва дар як мошини суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо пиёз ва сабзӣ пухта мешавад.
- Гузоштани омма ба saucepan ё ШМШ, илова равған, сирко, намак, ќаламфури, кабудї ва лаурел.
- Ғайр аз ин, ройгон аз Москва барои 1,5 соат хомӯш карда шуда, дар зарфҳои стериликӣ бастабандишаванда ва дар хунук нигоҳ дошта мешавад.
Чӣ тавр пухтан дар Русс пухтааст?
Баъд, шумо мефаҳмед, Ҳангоми истифодаи навъҳои беобрӯии онҳо, онҳо метавонанд бе пеш аз ҷӯшидан истифода бурда шаванд. Занҳои боқимонда бояд афтида шаванд ва дар оби ҷӯшон об напазед, барои 20-30 дақиқа. Ҳамин тариқ, вақти тозакунии маҳсулот ба таври назаррас коҳиш ёфтааст.
Компонентњо:
- russula - 0,5 кг;
- пиёз - 250 г;
- сирпиёз - 3-5 дандон;
- равған - 50 г;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури, кабудї - мехоњад.
Омодагӣ
- Дар равған, пиёз ва сирпиёз решакан шудаанд.
- Иловаи занбурўѓњо решакан, fry бар гармии баланд, ба шӯр.
- Дар давраи мавсими боркаши сабзавот бо равған решакан карда мешавад, 2 дақиқа гарм ва хизмат кунед.
Шӯрбо аз Русия - дорухат
Шӯрбо аз мушакҳо метавонад ҳам аз намакҳои тару тоза ва шӯрбаҳои резинӣ тоза карда шавад, пештар онҳоро шуста буд ва аз намакҳои баркамол шуста шуд. Ҳамчун пур кардани ин ҳолат маҷмӯи классикони пиёз, сабзӣ ва картошка истифода бурда мешавад. Бо илова намудани vermicelli ношунида ё бо ғалладон, гармтар хоҳад ҳатто thicker ва бештар satiety мегирад.
Компонентњо:
- russula - 0,5 кг;
- пиёз ва сабзӣ - 2 адад;
- картошка - 5 адад;
- laurel - 3-4 дона;
- равған - 70 г;
- об - 2-2,5 л;
- намак, ќаламфури, кабудї - мехоњад.
Омодагӣ
- Напазед ба занбурўѓњо омода дар об, илова косаҳои картошка.
- Пас аз 10 дақиқа пухтан пухта дар равған аз пиёз ва сабзӣ, лӯбиё, ќаламфури, пухтан барои 10 дақиқа дигар.
- Ҳангоми хизмат, мавсими гиёҳҳои гарм.
Дохил бо картошка - дорухат
Тавсияҳои зерин ба шумо кӯмак мекунанд, ки чӣ гуна тайёр кардани картошка бо картошка . Якҷояшавии комёбии сабзавот бо занбурўғҳо барои амалисозии гуногуни ғояҳои гуногун, ба шарофати он, ки шумо метавонед судак, шир ва ё, дар ин ҳолат, композитсияҳои пухтагии пухташуда гиред.
Компонентњо:
- russula - 0,5 кг;
- картошка - 800 г;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- пиёзҳо - 200 г;
- сирпиёз - 1 дандон;
- намак, ќаламфури, кабудї - мехоњад.
Омодагӣ
- Илова бар ин, картошка буридашудаи картошка то сурх сурх ва омодабошанд, то он даме, ки тарӣ хушк мешавад.
- Ҷамъ кардани компонентҳо дар зарфи умумӣ, илова кардани пиёз, fry, мавсими мундариҷа барои бичашед, тар намудани сирпиёз, омехта.
- Картошкаҳои пухта бо белорро бо кабуд пухта ва хизмат мекунанд.
Вареники бо Русия - дорухат
Вареники аз Мосула бо сабаби оризии нозук ва хушбахтии он охирин махсусан бомазза ва машрубот. Шакл бо ёрии пошидани мағоза бо пиёз дар як ШМШ frying ё илова пур бо картошка mashed, кабудї. Санҷиши пӯхтагӣ маргарин ё равғанро медиҳад.
Компонентњо:
- орд - 600 г;
- об - 1 шиша;
- маргарин ё равған - 50 г;
- тухм - 1 адад;
- russula - 700-800 г;
- пиёз - 200 г;
- намак, ќаламфури, кабудї - ба тамошобин;
- равғани равған - 70 г.
Омодагӣ
- Равғани орди тозаи тухмро бо тухм ва маргарин, илова кардани об, knead аз хамир.
- Оксипи барои 40 дақиқа тарк, бо филми фаро мегирад.
- Дар бораи равғани равған пухта, илова пиёз.
- Хамиртурушиҳо ва пурпӯши маҳсулоти гериникӣ ва гармиро барои 7-10 дақиқа дар оби намакин месозанд.
Чӣ тавр ба фирқа гурезед?
Вақте ки мо ба таври комил лаззат делои тару тоза дар бораи занбурўѓњо пайдо кардем ва онҳоро барои сањмгузорї љалб намудем, вақти он расидааст, ки зимистонро ба зимистон гузоред. Дар ин формула, маҳсулот мумкин аст дар давоми сол барои тайёр кардани хӯрокҳои ва дӯстдоштаи дӯстдоштаи шумо, лаззат бичашонем аъло ва мазза омехта.
- Пеш аз он, ки шумо ба духтур муроҷиат кунед, онҳо бояд дуруст омода карда шаванд: тоза, аз партовҳо ва дағалӣ дур кунед.
- Илова бар ин, аксари навъҳои дастрас бояд пеш аз хунуккунӣ ва ҷӯшидани талаботро талаб кунанд.
- Баъд аз он ки дар пухтупаз занҷамъоварӣ кардани занбӯруғҳо ба поён фаромад, онҳо ба colander рехтаанд ва барои холӣ кардани об мерафтанд.
- Агар имконпазир бошад, массаи мағоза бо сақилҳои коғазӣ, ки дар бастабандии пӯшида, контейнерҳои пӯшида ва нигаҳдоришавандае, ки ба ҳадди аксари ҳаво ворид шудаанд, хушк шудааст.
- Корро барои нигаҳдорӣ нигоҳдорӣ кунед.
- Агар шумо хоҳед, шумо метавонед бо мошинҳои яхкардашуда ва реза карда метавонед.