Сабзӣ як зироати зебоест, ки дар ғизои инсон хеле муҳим аст. Аммо он хеле муҳим аст, на танҳо сабзӣ, балки ҳамчунин шарбати он аз он; дар ҳоле ки хосиятҳои шарбати сабзӣ ба саломатии мо таъсири мусбат мерасонад. Сатҳи баланди муолиҷаи шифобахш аз сабаби таркиби химиявии он аст.
Таркиби кимиёвии шарбати сабзӣ
Таркиби спирти сабзавоти табиӣ ҷузъҳои зеринро дар бар мегирад:
- витаминҳои гурӯҳи B, ки ба вазъи системаи асаб таъсири мусбат мерасонад;
- витаминҳо D ва E, ки ба таҳким ва инкишофи бофтаҳои мушак таъсир мерасонанд;
- Витамини К дар hematopoiesis иштирок мекунад ва ба сатҳи пластияи хун таъсир мерасонад;
- шарбати сабзӣ хусусияти муфидро тавассути дарёфти расмии бета дар он, ки ба витамини А (retinol) тааллуқ дорад, ки таъсири он ба системаи репродуктивӣ дар байни занон ва мардон таъсир мерасонад.
Илова бар витаминҳо, шарбати сабзӣ дорои шумораи зиёди микроэлементҳо:
- оҳан, ки ҳолати хунро беҳбуд мебахшад ва боиси пайдоиши камхунӣ мегардад ;
- калсий, тақвият додани устухонҳо ва муҳофизати онҳо аз шиддат ва бедардӣ;
- Калий, барои кори дил фоиданок аст;
- йод, ҳавасмандгардонии ғадуди сипаршакл.
Илова бар ин, афшураи сабзӣ активҳои шифобахшро низ бо сабаби моддаҳои биологӣ фаъол менамояд. Онҳо дорои хосиятҳои зиддибӯҳронӣ мебошанд ва кӯмаки микроорганизмҳои зараровар аз даст медиҳанд.
Афшура чӣ қадар фоидаовар аст?
- Гирифтани шарбати сабзавот меафзояд, ки фаъолияти растаниҳои баданро беҳтар мекунад, истеҳсолоти фаъолро аз ферментҳои дандоншии ширӣ пешгирӣ менамояд.
- Истифодаи нӯшокиҳои табиӣ ба тозагӣ ва заҳролуд аз бадан, инчунин металлҳои вазнин кӯмак мекунад.
- Гирифтани шарбати сабзӣ беҳбудии системаи асабро беҳтар мегардонад, ба осонӣ аз таъсири шадиди стресс ва депрессия бартараф карда мешавад.
- Шарбати сабзӣ барои мустаҳкам кардани зарфҳои хун ва баланд бардоштани сатҳи гемоглобин муфид аст , аммо он хусусиятҳои antitumor дорад.
- Он кӯмак мекунад, ки "холестерин бад" раҳо шавад, ки ба ҷамъоварии хуб мусоидат мекунад.
- Истифодаи ногувори специализатсия барои модарони ҳомила ва помидор, инчунин барои ғизои кӯдакон қайд карда шуд.
- Бо вуҷуди ин, афшураи сабзӣ на танҳо хосиятҳои фоиданок, балки низоъҳоро истифода мебарад.
Пеш аз ҳама, онҳо набояд кашида шаванд, зеро гум шудани ҳисси таносуб мушкилоти ҷиддӣ ба бор меорад:
- Бо истеъмоли аз ҳад зиёди шарбати сабзӣ, барзиёдии моддаҳои дар он ҷойгиршаванда метавонад фишори хунро решакан намояд, ки дар навбати худ, метавонад ба хастагӣ, саратон, саратон, бедоркунӣ оварда расонад.
- Пӯст метавонад ранга зард бошад.
- Роҳҳои аллергия имконпазир аст.
- Проблемаҳои эҳтимолӣ бо меъдаҳо, инчунин густариши бемориҳои меъда.