Мушкилот бо ҳозима ҳатто дар одамони солим, ки дар айни замон принсипи ғизои дурустро риоя мекунанд, рӯй медиҳанд. Агар шумо метавонед сабаби бемории меъда аз муддати тӯлонӣ пайдо нашавед, мушкилоти шумо метавонад беэътиноӣ ба gluten, ё танҳо, gluten бошад. Аз ин мақола шумо аломатҳои ин ҳолатро меомӯзед, инчунин рӯйхати пурраи хӯрокҳои gluten-free, ки аз он ба шумо имконият медиҳад, ки ба меъдаҳои меъда табдил диҳед.
Беэҳсосии gluten ва аломатҳои он
Номи дурусти ин беморӣ сирояти шадиди вирус аст (бемории селлюл). Он меросхӯрдааст, на ба касалиҳо. Хусусияти асосии он имконнопазир аст, ки баданро барои коркарди gluten аз сабаби набудани ферментҳои зарурӣ истифода барад. Аз ин сабаб, коркарди нонпазии нокифоя ва зарари ба великии рӯда рӯ ба рӯ мешаванд, ки норасоии баданро пурра ғизо медиҳад.
Биёед бубинем, ки чӣ гуна нишонаҳо дар бораи беқурбшавии глюкоза чӣ мегӯянд:
- дарди саратон;
- шӯриш;
- peripheral neuropathy;
- Намуди зоҳирии шикам дар даҳони он;
- шир ё музмини хун;
- хастагӣ, заифи, палтор, хушбаҳои бад ва дигар нишонаҳои норасоии витаминҳо;
- тирезаи мушаххаси мушаххас (як дметатолог муайян хоҳад кард, ки он dermatitis herpetiform);
- камхунии норасоии оҳанӣ, ки дар он истеъмолоти оҳанин бефоида аст;
- osteopenia ё osteoporosis;
- мушкилот бо ҷигар, дард дар гипохондрияи дуруст;
- давраҳои даврӣ аз пойҳо;
- бӯи хушсомии сахт;
- дард дар кунҷҳо;
- ташвиш, депрессия.
Агар шумо якчанд нишонаҳои чунин огоҳиҳоро бинед, тавсия дода мешавад, ки ба духтур муроҷиат кунед, ки санҷишро пешниҳод мекунад ва табобат медиҳад.
Маҳсулоти Gluten
Глутен сафедае, ки дар гандум мавҷуд аст, мебошад. Ба шарофати глутен як нонвойи ғизоӣ, ки барои нигаҳдории дарозмуддат мувофиқ аст, офарид. Аммо агар дар нон фақат 5-6 фоизи глютен, сипас дар коғазҳои гуногуни саноатӣ ба монанди biscuits, cookies ва wafers саҳмияаш 20-40% ва ҳатто 50% -ро ташкил медиҳад.
Ғайр аз ин, gluten дар истеҳсоли озуқаворӣ тайёр карда шудааст, йогурт барои нигаҳдории дарозмуддат, панир, шоколад ва рагкашӣ. Афзоиши афзоиши майдони таъсири он ба ин маҳсулот дар чунин маҳсулот ба монанди маҳсулотҳои нимтайёр (чӯҷа, шӯр ва дигар хӯрокҳои бодом), гӯшти гел, гиёҳҳои офтобӣ ва помидор помидори помидор мавҷуданд.
Илова бар ин, он барои баррасӣ кардани ғалладонагиҳои gluten, орд ва ғалладонагиҳо низ дар таркиби глюк хеле too:
- гандум;
- ҷавғо;
- ҷав;
- овезон.
Ҳамин тавр, барои пешгирӣ кардани ғизоҳои глюкӣ, шумо бояд ҳамаи хӯрокҳоро, ки аз ғалладонагиҳо тайёр карда мешаванд, парҳез, пухтупаз ва маҳсулоти қаннодӣ, ғалладонагиҳо (манго, шир, ҷав, ҷав), нон.
Барои он фаромӯш кардан зарур аст ва дар бораи бисёр ширинҳо - ҳама намуди шириниҳо ва шоколад, curds, оммаҳои панирҳои косибӣ, ширии конденсифат, яхмос. Ин рӯйхат аз ҷониби чунин маҳсулоти муқарраршуда ҳамчун майонез, равған, маргарин ва панирҳои косибӣ пур карда мешавад.
Кадом хӯрокҳои gluten нест?
Рӯйхати маҳсулотҳои gluten хеле калон аст ва шахсе, ки бори аввал онро меомӯхт, саволи табиие дорад: пас чӣ мешавад? Дар асл, бисёр чизҳо болаззат доранд
- ҳама сабзавот ва меваҳо;
- сабзавот ва равған;
- биринҷ, ҷуворимакка, ярмаи, биринҷӣ (сиёҳ) ва насос;
- гӯшти табиӣ, моҳӣ ва маҳсулоти ширӣ (rustic);
- лӯбиё, нахуд, лимӯҳо , лӯбиёи мандарин, лӯбиё, лӯбиёҳо, зардолуҳо;
- ҳар гуна чормағз;
- тухм мурғ ва брошюра.
Бо таҳияи менюи ин маҳсулот, шумо ҳамеша дар бораи мушкилот бо ҳасад ғизои худро фаромӯш карда метавонед.